Κατηγορία Συνταγές φαγητού

Duck confit και ορεινό μπιφτέκι
Συνταγές φαγητού

Duck confit και ορεινό μπιφτέκι

Νόστιμο και γκουρμέ, αυτό το παπιγιόν burger με βουνό tomme είναι επίσης εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Συστατικά για 4 άτομα: 4 ψωμάκια χάμπουργκερ 4 φέτες του βουνού tomme 4 μερίδες confit πάπια 1 βάζο confit 1 κρεμμύδι 1 κρεμμύδι Chiffonnade de sucrine Fleur de sel Pepper Διαβάστε επίσης: τις νόστιμες σπιτικές συνταγές μπιφτέκι μας Duck confit και mountain tomme burger Προθερμάνετε το φούρνο σε λειτουργία ψησίματος.

Διαβάστε Περισσότερα

Συνταγές φαγητού

Ένα έτος μαρμελάδων

Επιτρέψτε μου να συστήσω τον εαυτό μου, το όνομά μου είναι Françoise και διαβάζοντας τις ερωτήσεις σας στο φόρουμ θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την τεχνογνωσία μου και να σας προσφέρω συνταγές που είναι λίγο ασυνήθιστες. ακούγοντας σας στο φόρουμ για να σας δώσει τις συμβουλές που ψάχνετε για να κάνετε μια καλή μαρμελάδα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Κατσαρόλα Brioche

Εδώ είναι ένας πρωτότυπος και πολύ νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε μια τσουρέκι με το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα και γαρνιριστείτε με παπαρούνα. σε s. αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. σπόροι παπαρούνας 7 g ξηρή μαγιά 4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας. μέλι 100 ml λαδιού. Συνταγή για τσουρέκι παπαρούνας σε ένα μπολ, Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Roquefort, ισχυρή στην κουζίνα

Εκτός από το ότι είναι το αστέρι των τυριών, το Roquefort είναι νόστιμο όταν μαγειρεύεται, σε μικρά πιάτα όπου φέρνει την απαλότητα και τη δύναμη του χαρακτήρα του. Η απόδειξη σε τέσσερις πρωτότυπες συνταγές. Βρείτε τη συνταγή για τα μύδια Roquefort Μια ερώτηση; Ρωτήστε έναν ειδικό Σε ένα κλικ, ιδιωτικές πωλήσεις Jardiner Malin έως -65, ειδοποιήστε!
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Τολμήστε να έχετε ζεστό μηλίτη!

Για να φτιάξετε ένα ανακουφιστικό ποτό όταν πέσει η θερμοκρασία, μαλακώστε το κρέας σε μια κατσαρόλα ή φτιάξτε ένα σιρόπι για τα φρούτα, γνωρίζουμε το κόκκινο κρασί ... Αλλά λειτουργεί και ο μηλίτης! Εδώ είναι η συνταγή για κοτόπουλο σε μηλίτη σε μια κατσαρόλα
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Φοντάν Roquefort

Το Roquefort fondant είναι ένας εντελώς πρωτότυπος και γευστικός τρόπος να δοκιμάσετε το Roquefort. Γρήγορη και εύκολη, εδώ είναι η συνταγή για το φοντάν Roquefort. Συστατικά για 4 άτομα: 150 γραμμάρια Roquefort 25 cl κρέμα γάλακτος 4 ολόκληρα αυγά + 2 κρόκοι αυγού 100 g φύλλα σπανακιού Ελαιόλαδο.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σούπα σπαράγγια παρμεζάνας

Η άνοιξη σηματοδοτεί την άφιξη των σπαραγγιών, ένα νόστιμο λαχανικό που προσφέρει πολλές συνταγές, συχνά με λεπτή και λεπτή γεύση. Εδώ είναι η συνταγή για τη σούπα σπαραγγιού με παρμεζάνα… Συστατικά για 4 άτομα: 500 γραμμάρια λευκού ή πράσινου σπαραγγιού2 κρεμμύδια1 κρεμμύδι20 cl γουρουνόπουλο 25 cl γάλα 25 g βούτυρο50 g παρμεζάνα Μαϊντανό ή σγουρή παρμεζάνα Σπαράγγια συνταγή σούπας με παρμεζάνα Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό σε πιάτα σούπας ή ως απεριτίφ σε μικρές βεράντες.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Roquefort crème brûlée

Εκτός από το ότι είναι το αστέρι των τυριών, το Roquefort είναι νόστιμο όταν μαγειρεύεται, σε μικρά πιάτα όπου φέρνει την απαλότητα και τη δύναμη του χαρακτήρα του. Η απόδειξη είναι με αυτήν την αρχική συνταγή. Συστατικά για 6 άτομα: 60 γραμμάρια Roquefort 2 κρόκους αυγού 150 γραμμάρια κρέμας fraîche σε μικρούς κύβους.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Το gratin της παγκόσμιας γαστρονομίας συγκεντρώθηκε στο Μόντε Κάρλο

Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… διεθνή κουζίνα του σήμερα και του αύριο συναντήθηκε αυτό το Σαββατοκύριακο στην πόλη Monegasque του Μόντε Κάρλο για να γιορτάσει με εξαιρετικό τρόπο τα 25 χρόνια του εστιατορίου Le Louis XV.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Κλημεντίνη από την Κορσική, εφήμερη απόλαυση

Μόνο διαθέσιμο από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο, η Κορσική κλημεντίνη είναι η μόνη που παράγεται στη Γαλλία. Επιλέγεται κατά τη λήξη, σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, φέρει την ένδειξη "IGP", εγγύηση για την ιχνηλασιμότητα, την ποιότητά της και τη φρεσκάδα του. Πλούσια σε βιταμίνη C, καροτίνη και προβιταμίνη Α, είναι ένα συμπύκνωμα τόνου που είναι καλό για να απολαμβάνει το δέρμα απλό ή μαγειρεμένο ... Διαβάστε επίσης: οφέλη για την υγεία και αρετές της κλημεντίνης Εδώ είναι 3 υπέροχες συνταγές για να ανακαλύψετε με βάση τις διάσημες Κορσικές κλημεντίνες.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα με ετικέτα Rouge Pompadour με φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί και παντζάρια, σάλτσα χρένου

Γκουρμέ και νόστιμη, αυτή η σαλάτα πατάτας Pompadour με φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί και παντζάρι, σάλτσα χρένου είναι μια απόλαυση. Προετοιμασία: 20mn Μαγειρική: 15mn Συστατικά για 6 άτομα: 800g Pompadour Label Rouge πατάτες 1 μίσχος σέλινου 1 ακατέργαστο κόκκινο τεύτλο 1 κίτρινο λεμόνι ½ log φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί 5 cl ελαιόλαδο 6 πρέζες λεπτού αλατιού 10 g χονδροειδούς αλατιού Για τη σάλτσα 20 cl ολόκληρης υγρής κρέμας 20 g χρένου σε βάζο 6 πρέζες λεπτό αλάτι Pompadour σαλάτα, φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί και παντζάρια, σάλτσα χρένου> Πλύνετε το Pompadour Label Rouge και κόψτε - σε 2.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα με φασολάκια με St Môret

Εξαιρετικό για την υγεία, τα φασόλια είναι ένα ιδανικό λαχανικό για ένα γεύμα αδυνατίσματος. Εδώ είναι μια νόστιμη σαλάτα με φασόλια στο St Môret. Συστατικά για 4 άτομα 650 g επίπεδων φασολιών 1? 2 μπρόκολο 1 St-Moret ελαφριά κρεμμύδια 2 κουταλάκια του γλυκού. κουταλιά της σούπας λευκό βαλσάμικο ξύδι 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιο 80 g κόκκινες σταφίδες Χοντρό αλάτι Fleur de sel, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαβάστε επίσης: οφέλη για την υγεία και αρετές των φασολιών Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Παγωμένη πράσινη σούπα σπαράγγια με τυρί κρέμα

Την άνοιξη με φρέσκα σπαράγγια ή έξω με κατεψυγμένα σπαράγγια, απολαύστε αυτήν την παγωμένη πράσινη σούπα σπαράγγια με φρέσκο ​​τυρί. Συστατικά για 4 άτομα: 1 κίτρινο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 500 γραμμάρια πράσινα σπαράγγια 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 15 γραμμάρια ημι-αλατισμένο βούτυρο 1/2 κούπα λαχανικών κύβος 150 γραμμάρια τυρί κρέμας 5 κλ ελαιόλαδο χοντρό αλάτι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Παγωτό πράσινη σπαραγγιού σούπα με κρέμα τυριού Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Makis από Pink Lady®, με αγγούρι και μαριναρισμένο σολομό

Όταν φτάσει η άνοιξη και οι θερμοκρασίες είναι πιο ήπιες, επιλέξτε μια ελαφριά και φρέσκια συνταγή με μικρό αγγούρι maki. Περιέχουν στην καρδιά τους ένα γλυκό μείγμα μήλων Pink Lady® και μαριναρισμένου σολομού, την ιδανική συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας! Προετοιμασία: 30 λεπτά Ξεκούραση: 30 λεπτά Συστατικά για 4 άτομα 1 Pink Lady® apple1 αγγούρι 1 μπριζόλα σολομού 2 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα με πράσινα φασόλια και tofu

Γνωρίζετε το τόφου, αυτή η ασιατική σπεσιαλιτέ φτιαγμένη από πηγμένο γάλα σόγιας που κάνει τους χορτοφάγους χαρούμενους, αλλά όχι μόνο… Εδώ είναι η νόστιμη συνταγή για ζεστά φασόλια και tofu, για να τα απολαύσετε χωρίς μετριοπάθεια. πράσινα φασόλια 300 g tofu3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι 1 κουταλάκι μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Διαβάστε επίσης: οφέλη για την υγεία και αρετές των φασολιών Συνταγή σαλάτας φασολιών και tofu Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά πολύ απλή στην παρασκευή και πολύ διατροφικά ενδιαφέρον.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Κρέμα από πράσινα φασόλια

Το βελούδινο του πράσινου φασολιού είναι ένας πρωτότυπος τρόπος μαγειρέματος φασολιών, τόσο απλό όσο και νόστιμο. Ιδανικό ως εκκινητή, μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα. Συστατικά για 4 άτομα: 300 g πράσινων φασολιών 1 κρεμμύδι 50 cl ζωμό πουλερικών 15 cl φρέσκια κρέμα 1 μάτσο σχοινόπρασο Αλάτι, πιπέρι Διαβάστε επίσης: οφέλη για την υγεία και αρετές των φασολιών Συνταγή βελούδου πράσινου φασολιού: Το φθινόπωρο, το χειμώνα ή την άνοιξη, απολαύστε αυτήν την πράσινη σούπα φασολιών, ιδανική ως εκκινητής ή ως κύριο πιάτο για ένα ελαφρύ γεύμα.
Διαβάστε Περισσότερα