Υποστήριξη

Κρεμώδης τραγανός φυτικός καλλιεργητής

Κρεμώδης τραγανός φυτικός καλλιεργητής


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ιδανική για να συνοδεύσετε κρέατα και ψάρια, αυτή η κρεμώδης τραγανή συνταγή κηπουρού λαχανικών είναι μια απόλαυση.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 200 γρ καρότα Νέα
  • 4 γογγύλια νέος
  • 250 γρ πατάτες Νέα
  • 500 γραμμάρια μπιζέλια χιονιού
  • 125 γρ φασολάκια
  • 8 φύλλα από μαρούλι
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας μαϊντανός πιάτο
  • 50 g ημι-αλατισμένο βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας νερό
  • 1 κουτ. φρέσκια κρέμα
  • Αλάτι πιπέρι

Κρεμώδης τραγανός φυτικός καλλιεργητής

Τραγανά, βιταμινούχα ανοιξιάτικα λαχανικά έρχονται στο τραπέζι σας με μια πολύχρωμη συνταγή!

- Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα γογγύλια. Κόψτε τα καρότα σε σφήνες και τα γογγύλια σε τέταρτα.

- Βουρτσίστε ελαφρά και πλύνετε τις πατάτες (μην τις ξεφλουδίσετε). Σοτάρετε τα σε 20 γραμμάρια βουτύρου και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Ελέγξτε την ευγένεια: πρέπει να είναι μαλακά (η λεπίδα ενός μαχαιριού πρέπει να διαπερνά εύκολα τη σάρκα)

- Βγάζετε και πλένετε τα μπιζέλια και τα φασόλια. Βυθίστε τα μαζί για 2 λεπτά σε βραστό νερό. Ψύξτε τα σε παγωμένο νερό. Διοχετεύω.

- Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού.

- Αφαιρέστε τα φύλλα, πλύνετε και κόψτε το μαϊντανό.

- Σε μια κατσαρόλα, λιώστε 30 γραμμάρια βουτύρου, τοποθετήστε τα καρότα, τα γογγύλια, τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια και το μαρούλι. Ανακατέψτε καλά για να καλύψετε τα λαχανικά στο βούτυρο, ρίξτε το στο νερό και προσθέστε το μαϊντανό. Εποχή. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος. Ενσωματώστε την κρέμα fraîche και σερβίρετε!

BBA του σεφ

- Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να επιλέξετε νέες πατάτες με το μικρότερο μέγεθος.

- Ο καλλιεργητής λαχανικών είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για νέα λαχανικά. Καθώς πλησιάζει η άνοιξη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπιζέλια και πολλά άλλα λαχανικά σε αυτό.

- Για έναν χειμερινό καλλιεργητή, σκεφτείτε το μαγείρεμα του Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, ο είδος δαυκίου, ο κονδυλώδες χαλάζι, οι ρίζες του μαϊντανός και τοκολοκύθι.

Κελάρι πλευρά

Κάθε άνοιξη, η ανακάλυψη της γεύσης των πρώιμων λαχανικών είναι μια απόλαυση που δεν πρέπει να χάσετε επειδή δεν διαρκεί πολύ.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το παρασκεύασμα δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκο και το μαγείρεμα να μην είναι πολύ προσεκτικό για να μην σπάσει η υφή και τα λεπτά αρώματα των λαχανικών. Υπό αυτές τις συνθήκες, ο καλλιεργητής μπορεί, με την απλότητά του, να είναι ένα από τα πιο αξιοσημείωτα πιάτα, πολύ μακριά από το είδος άγευστου κουάκερ που δυστυχώς μοιάζει πολύ συχνά με αυτόν τον τύπο πιάτου.

Ως συνοδευτικό, φυσικά θα είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα λεπτό κρασί που δεν κινδυνεύει να ενοχλήσει αυτό το παρασκεύασμα αλλά και που υποστηρίζει τον έντονο φυτικό χαρακτήρα του. Τώρα είναι η ώρα να ανακαλύψουμε ξανά τα ροζέ της χρονιάς με μια προτίμηση για το Côtes du Rhône, τρυφερό στον ουρανίσκο, αλλά του οποίου η ωριμότητα της μύτης θα έρχεται σε αντίθεση με το πιάτο. Αν, αντίθετα, θέλουμε να τονίσουμε τη φυτική διάσταση στη συμφωνία, θα προτιμούμε ένα κόκκινο Saumur σε ένα cuvée με τις χαρακτηριστικές αποχρώσεις του πιπεριού.

Κύριε Chassin

Συνταγή: T. Bryone, Φωτογραφία: C. Herlédan


Βίντεο: AGROTIKA Agricultural Machinery- Folding Cultivator 5m- Γεωργικά Μηχανήματα Καλλιεργητής Σπαστός 5μ (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Walton

    Έχετε χτυπήσει το σημάδι. Σκέφτηκα καλά, συμφωνεί μαζί σας.

  2. Roshin

    My mother told me: "Go to the gynecologists - your hands will be warm all your life." The expression “pleasing to the eye” was thought by the Cyclops.

  3. Nile

    πολύ καλές πληροφορίες

  4. Cruadhlaoich

    Νομίζω ότι αυτό είναι ένα σοβαρό λάθος.

  5. Shaktishicage

    Είναι αξιοσημείωτες, μάλλον διασκεδαστικές πληροφορίες

  6. Berkley

    Παρακαλώ, αμβλύ.

  7. Pista

    Νομίζω ότι κάνεις λάθος. Εισάγουμε θα συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα